En la rueda de prensa de la víspera, Tran Phu Lu, director del Centro de Promoción de Comercio e Inversión de Ciudad Ho Chi Minh, informó sobre la temática de la muestra, "Productos naturales, verdes y sostenibles", y destacó que, además de contar con la participación de grandes nombres de la industria alimentaria, también da la bienvenida a numerosas empresas que participan por primera vez y aportan soluciones innovadoras en equipos, materiales, embalaje y tecnología de procesamiento.
Los expositores, incluidos los de Corea del Sur, Japón y China, presentarán productos agrícolas, elaborados, especias, aditivos alimentarios, bebidas, maquinaria y otros productos relacionados con la industria alimentaria.
En la edición de este año participarán los compradores del canal Horeca (servicios de hostelería, restauración y catering). Durante los cuatro días del evento se espera establecer más de mil conexiones entre empresas.
En el marco de este evento se organizará el Concurso Master Chef de Foodex 2025, que reunirá a famosos chefs y un equipo de jueces profesionales de muchos países, como India, Malasia, Singapur, Indonesia y Estados Unidos.
El concurso no solo servirá para mostrar el talento, sino que también reconocerá la creatividad y las técnicas culinarias de primer nivel, y resaltará los valores tradicionales y modernos de la cocina vietnamita, ofreciendo experiencias inolvidables.
Se espera que HCMC FOODEX 2025 atraiga a 20 mil visitantes, lo que afirma su papel como un evento especializado prestigioso y profesional de la industria de procesamiento de alimentos en Vietnam.
