En el artículo, la autora, Brekke Fletcher, y el fotógrafo vietnamita Thanh Huynh expusieron la diversidad culinaria de todas las regiones del país asiático en nueve días.
La primera experiencia que se presenta en el artículo es un recorrido en una moto Vespa. La autora dijo que en la primera noche en Ciudad Ho Chi Minh montó en una moto de ese tipo y descubrió en el centro de la metrópolis la diversidad gastronómica en los mercados locales. Le impresionaron el banh mi y el pato asado.
Fletcher tuvo la oportunidad de dar un paseo en barco por la provincia meridional de Ben Tre para ver cómo vivían los lugareños en el agua. También cenó con una familia de agricultores y acudió a un taller de artesanía.
La autora dijo que el viaje en tren de Saigón a Hue es uno de los más bonitos del sudeste asiático. Los turistas pueden contemplar la belleza de la naturaleza y la vida de la población local.
Otro lugar maravilloso donde la autora vivió muchas experiencias fascinantes fue la bahía de Lan Ha, en la provincia septentrional de Hai Phong. También recomienda tomarse un cóctel al atardecer y adentrarse en kayak en una cueva marina como experiencias que no hay que perderse.
Por último, comió con una familia de Hanói una especialidad de la capital, el pescado a la parrilla.