En el evento que se celebrará del 19 al 23 del presente mes, Dutournier compartirá sobre temas actuales de interés como la gastronomía verde y su desarrollo sostenible.
Nacido en 1949 en la comuna de Cagnotte, en el departamento de Landas, el segundo más extenso de Francia, Alain Dutournier adquirió conocimientos y experimentó sobre diferentes culturas gastronómicas. Logró la primera estrella Michelin cuando tenía 28 años de edad, y obtuvo la segunda cinco años más tarde.
Dutournier se clasificó en la lista de los 10 mejores cocineros contemporáneos de Francia. En la actualidad, posee tres restaurantes lujosos en París, cada uno de los cuales tiene su propio estilo.
El cocinero francés logró numerosos títulos como los de ‘Mejor gerente de restaurante’ y ‘Mejor cocinero’. Además, participó en programas televisivos, así como escribe artículos y libros sobre gastronomía.
