El pastel suave y conmovedor, servido con salsa de pescado agridulce, es un plato familiar de la tarde entre los ciudadanos cuando el clima se torna frío.
Hace exactamente 70 años, Vietnam ganó la campaña de Dien Bien Phu, lo que obligó al Gobierno francés a firmar los Acuerdos de Ginebra en julio de 1954 y puso fin de la presencia militar francesa no sólo en Vietnam sino también en toda Indochina.