Banh day, plato indispensable de los Mong en el Tet

“Banh day” es un plato indispensable en el Tet (Año Nuevo Lunar) de los pobladores de la minoría étnica Mong, en las provincias montañosas del norte de Vietnam.
Las mujeres preparan hojas de plátano que han sido calentadas al fuego y limpiadas. (Foto: VNA)
Las mujeres preparan hojas de plátano que han sido calentadas al fuego y limpiadas. (Foto: VNA)
El arroz debe ser cocinado a fuego lento durante aproximadamente una hora. (Foto: VNA)

El arroz debe ser cocinado a fuego lento durante aproximadamente una hora. (Foto: VNA)
Cuanto mejor machaques el bizcocho, más flexible, delicioso y duradero quedará. (Foto: VNA)

Cuanto mejor machaques el bizcocho, más flexible, delicioso y duradero quedará. (Foto: VNA)
Una vez machacado el arroz pegajoso, se necesitan las hábiles manos de la mujer para darle forma inmediatamente al pastel, que si se enfría no se puede moldear. (Foto: VNA)

Una vez machacado el arroz pegajoso, se necesitan las hábiles manos de la mujer para darle forma inmediatamente al pastel, que si se enfría no se puede moldear. (Foto: VNA)
Los primeros tres pasteles se ofrecerán en el altar para mostrar gratitud a los ancestros y al cielo por haber bendecido un año de buena suerte, buen clima y buenos negocios. (Foto: VNA)

Los primeros tres pasteles se ofrecerán en el altar para mostrar gratitud a los ancestros y al cielo por haber bendecido un año de buena suerte, buen clima y buenos negocios. (Foto: VNA)
VNA

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