Los Premios Culinarios Mundiales, integrados dentro del sistema de los Premios Mundiales de Viajes, nacen con el propósito de reconocer a las entidades más destacadas del sector gastronómico mundial.
En su hoja de ruta para alcanzar los estándares de servicio de cinco estrellas en 2030, Vietnam Airlines apuesta por la mejora de la calidad de sus servicios gastronómicos a bordo, ofreciendo platos y productos agrícolas nacionales como elementos diferenciadores.
La oferta gastronómica se personaliza según la ruta y la clase de servicio. Estos menús combinan sabores tradicionales con técnicas de preparación y presentación modernas, e incorporan las nuevas tendencias gastronómicas.
El pho, la sopa de fideos con ternera al estilo de Hue (bún bò Huế), los fideos mì Quảng y el bocadillo vietnamita de Hoi An (bánh mì Hội An) forman parte de las delicias que la compañía ofrece en sus vuelos.
Numerosas frutas locales enriquecen la oferta gastronómica, desde fresas, ciruelas de Son La, lichis de Luc Ngan, y longanes de Hung Yen, hasta nueces de macadamia de Dien Bien, anacardos de Dong Nai, pitayas y melones de la provincia de Lam Dong.
Estos productos se seleccionan según los programas de servicio y las temporadas de cosecha. En los primeros nueve meses de 2026, Vietnam Airlines y sus empresas de catering afiliadas utilizaron dos mil 260 toneladas de verduras, hortalizas y frutas de producción nacional para sus servicios de restauración a bordo.
El subdirector general de Vietnam Airlines, Dang Anh Tuan, afirmó que el reconocimiento a la aerolínea demuestra el atractivo de la gastronomía vietnamita en un sector marcado por la competencia mundial.
Señaló que mejorar la calidad de las comidas está vinculado a la responsabilidad de dar a conocer al mundo los platos, los productos y la cultura de Vietnam. Para alcanzar un servicio de cinco estrellas en 2030 y lograr que los pasajeros recuerden a la aerolínea por los valores del país, la compañía privilegia la calidad y la observancia de los estándares internacionales.
Llevar la cultura a cada servicio forma parte del compromiso de la aerolínea con la Resolución 80-NQ/TW del Buró Político sobre el desarrollo de la cultura vietnamita. Por ello, Vietnam Airlines promueve los valores tradicionales y lleva la esencia del país al mundo a través de sabores autóctonos, productos locales y una atención al pasajero que refleja la verdadera hospitalidad vietnamita.
