Según Nguyen Thi Khanh, presidenta de la Asociación de Turismo de Ciudad Ho Chi Minh, el evento contribuye a promocionar y presentar los valores culturales y económicos de la industria de la pastelería, así como a desarrollar la cultura culinaria vietnamita.
Como entidad especializada en levadura para hornear, Mai Duc Huy, director de ventas de la empresa SAF-Viet, resaltó que la levadura es un elemento clave en la industria de la panadería.
"Espero que el evento ayude a los chefs a aprender más sobre levaduras y hacer futuros avances", dijo.
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Un representante comercial de la Asociación de Pasas de California en Vietnam subrayó que la entidad ha traído ingredientes de alta calidad, contribuyendo al sabor de los productos horneados y elevar el nivel de la pastelería vietnamita.
En las competiciones, los concursantes se esfuerzan por mostrar sus talentos, habilidades y creatividad. Cada participante debe garantizar la profesionalidad de la competencia internacional, higiene y la seguridad de los alimentos.
Tran Thi Hien Minh, vicepresidenta de la Asociación de Chefs Profesionales de Saigón, añadió que los exámenes y las calificaciones se ajustaban a las normas internacionales. El concursante que gane el primer premio será seleccionado para competir a nivel internacional, agregó.
El certamen estará abierto hasta mañana.
