Abierto concurso internacional de panadería en Vietnam

Según Nguyen Thi Khanh, presidenta de la Asociación de Turismo de Ciudad Ho Chi Minh, el evento contribuye a promocionar y presentar los valores culturales y económicos de la industria de la pastelería, así como a desarrollar la cultura culinaria vietnamita.

Como entidad especializada en levadura para hornear, Mai Duc Huy, director de ventas de la empresa SAF-Viet, resaltó que la levadura es un elemento clave en la industria de la panadería.

"Espero que el evento ayude a los chefs a aprender más sobre levaduras y hacer futuros avances", dijo.

Un representante comercial de la Asociación de Pasas de California en Vietnam subrayó que la entidad ha traído ingredientes de alta calidad, contribuyendo al sabor de los productos horneados y elevar el nivel de la pastelería vietnamita.

En las competiciones, los concursantes se esfuerzan por mostrar sus talentos, habilidades y creatividad. Cada participante debe garantizar la profesionalidad de la competencia internacional, higiene y la seguridad de los alimentos.

Tran Thi Hien Minh, vicepresidenta de la Asociación de Chefs Profesionales de Saigón, añadió que los exámenes y las calificaciones se ajustaban a las normas internacionales. El concursante que gane el primer premio será seleccionado para competir a nivel internacional, agregó.

El certamen estará abierto hasta mañana.