Este año, el turismo gastronómico captó el gran interés de los visitantes. El Comité de la Asociación de Naciones del Sudeste de Asia (ASEAN) en Ottawa organiza el programa Horas felices de ASEAN en esta ocasión para presentar platos típicos de Vietnam, Brunei, Indonesia, Malasia, Myanmar, Filipinas y Tailandia.
Los Nem de Vietnam (rollos de primavera), elegidos por el canal CNN Travel como uno de los platos favoritos de los turistas del mundo, son presentados en la Feria por la embajada de Vietnam en Canadá.
Según Halina Player, organizadora de la Feria de Turismo en Ottawa, en este momento, los visitantes tienden a explorar nuevas culturas, como la de Vietnam, país donde se destaca el factor de la seguridad en los viajes.
Jay Johson, director de marketing de la compañía Come & Go Vietnam, resaltó el gran potencial para la cooperación en el turismo entre los dos países, y calificó a Vietnam como un país muy seguro para viajar.
Vietnam recibió en 2017 unos 138 mil visitantes canadienses.