Cada vez que se acerca el "Tết Đoan Ngọ" (Festival de la Matanza de Insectos y Parásitos), la aldea de Phu Thuong, en el distrito de Tay Ho de Hanói, se llena de actividad preparando "Cơm rượu nếp" (arroz glutinoso fermentado), un manjar esencial de la fiesta, para satisfacer la gran demanda del mercado.