La aldea de producción artesanal de fideos Van Cu

Los fideos de arroz de esta aldea se distingue por su sabor característico. No son ácidos, sino que desprenden un aroma puro de almidón. No se deshacen fácilmente, pero tampoco son excesivamente firmes.

Para elaborarlos se requiere un proceso meticuloso con múltiples etapas, llevado a cabo por artesanos dedicados y experimentados.

La tradición artesana de hacer fideos de arroz en la aldea de Van Cu se mantiene con herramientas típicas, conocimientos transmitidos de generación en generación, técnicas refinadas y un proceso productivo que ha evolucionado durante siglos.

Este producto refleja la rica historia cultural de la región de Hue y está estrechamente vinculado con las comunidades ribereñas del río Bo, y es preservado por los artesanos y practicantes locales.