En conversaciones con corresponsales de la Agencia Vietnamita de Noticias (VNA) en Tokio, Huy Quyet dijo que después de 15 años de estudiar, trabajar y vivir en Japón, siempre tiene sentimientos hacia su tierra natal y el deseo de introducir la cultura culinaria vietnamita en este país, por lo tanto, decidió abrir el restaurante Pho Quyet en Tokio.
Al comprender las dificultades del trabajo y la nostalgia de los trabajadores vietnamitas en Japón, cade vez que llega el Tet y la primavera, Huy Quyet y el personal vietnamita del restaurante dedican tiempos para preparar obsequios, incluidos Banh chung (pastel cuadrado de arroz glutinoso) y jamón vietnamita, que se entregan a vietnamitas residentes en Tokio para celebrar la fiesta tradicional.
Las significativas actividades de Huy Quyet brindan un ambiente más cálido para la comunidad vietnamita en Japón en el Tet.
