El festival atrajo a una gran multitud de expatriados vietnamitas, personas que viven, estudian y trabajan en Corea del Sur y habitantes locales.
Le The Chu, redactor jefe del periódico Tuoi Tre, organizador del evento, destacó en la ceremonia de apertura los estrechos vínculos entre ambas naciones y señaló que las culturas culinarias también comparten muchas similitudes.
Según The Chu, el pho vietnamita no solo es un plato característico de la cocina nacional, sino que también encarna la esencia y los valores culturales del país indochino.
Por su parte, el embajador vietnamita en Corea del Sur, Vu Ho, dijo que nada puede conectar el entendimiento mutuo entre los pueblos de ambos países más rápido que la comida, siendo el "pho" el primer plato que viene a la mente.
El diplomático expresó su esperanza de que a través del festival, el pho no se quede sólo como un plato de restaurante, sino que se convierta en una comida familiar en el Estado peninsular.
Igualmente, el miembro de la Asamblea Nacional de Corea del Sur, Ko Min Jeong, manifestó su deseo de que a través de eventos culinarios y culturales, las relaciones bilaterales se desarrollen aún más.
El festival ofreció una buena oportunidad para que los visitantes exploren la historia y la cultura culinaria de Vietnam y comprendan mejor la amistad, el turismo y la cooperación económica, y los lazos diplomáticos bilaterales.
