Festival de cocina de arroz en Tong Goi realza identidad cultural local

La competición de cocina de arroz, en el festival Cheo Tau Tong Goi, en la comuna de Tan Hoi, distrito de Dan Phuong, en Hanói, es portadora de la identidad cultural de los agricultores asentados en el delta del río Rojo. La costumbre se practica cuando llega la primavera para desear un nuevo año próspero, feliz  y en paz.
Fuego “sagrado” encendido desde el templo de Van Son
Fuego “sagrado” encendido desde el templo de Van Son

Esta cita cultural brinda un ambiente alegre a una zona rural con muchos rasgos arraigados que continúan siendo preservados. Las muchachas vestidas con trajes coloridos utilizan haces de Schizostachyum aciculare (un género de bambú) en medio de los vítores de centenares de personas. Los granos de arroz cocidos, dulces y fragantes, representan los deseos y la esperanza de la gente por un buen año, una abundante cosecha y un hogar próspero.

El arroz y el agua se miden por igual para cada equipo.

El arroz y el agua se miden por igual para cada equipo.
Cada equipo, compuesto por dos personas, se coordinan de manera armoniosa para cocinar el arroz.

Cada equipo, compuesto por dos personas, se coordinan de manera armoniosa para cocinar el arroz.

El festival genera un ambiente alegre cuando llega la primavera.

El festival genera un ambiente alegre cuando llega la primavera.

Las competidoras hacen cola en espera de la calificación de su labor.

Las competidoras hacen cola en espera de la calificación de su labor.

Los equipos llevan arroz al templo de Van Son para un ritual.

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Los equipos llevan arroz al templo de Van Son para un ritual.

Los participantes disfrutan del arroz fragante.
Los participantes disfrutan del arroz fragante.

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