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El oficio de vender sardinas asadas de las mujeres en zona costera de Quang Tri

Durante la temporada de verano, las mujeres de las comunas costeras de Cua Viet, Ben Hai y Cua Tung, en la provincia de Quang Tri, dinamizan la economía local mediante el asado tradicional de sardinas frescas a la brasa, un atractivo gastronómico clave para el turismo de la región.

Las sardinas frescas, tras ser capturadas, se limpian, se colocan en parrillas y se asan a las brasas directamente en la playa. (Foto: VNA)
Las sardinas frescas, tras ser capturadas, se limpian, se colocan en parrillas y se asan a las brasas directamente en la playa. (Foto: VNA)

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Las sardinas frescas, tras ser capturadas, se limpian, se colocan en parrillas y se asan a las brasas directamente en la playa. (Foto: VNA)
Las sardinas frescas, tras ser capturadas, se limpian, se colocan en parrillas y se asan a las brasas directamente en la playa. (Foto: VNA)
Las tandas de sardinas asadas, doradas y aromáticas, reflejan la dedicación de las mujeres de la zona costera. (Foto: VNA)
Las tandas de sardinas asadas, doradas y aromáticas, reflejan la dedicación de las mujeres de la zona costera. (Foto: VNA)
Turistas disfrutan de las sardinas asadas en la playa de la comuna de Ben Hai. (Foto: VNA)
Turistas disfrutan de las sardinas asadas en la playa de la comuna de Ben Hai. (Foto: VNA)
Aunque el oficio no exige técnicas complejas, requiere experiencia para regular el fuego adecuadamente, garantizando un asado uniforme que conserve el dulzor natural y el aroma característico del pescado. (Foto: VNA)
Aunque el oficio no exige técnicas complejas, requiere experiencia para regular el fuego adecuadamente, garantizando un asado uniforme que conserve el dulzor natural y el aroma característico del pescado. (Foto: VNA)
Disfrutar de las sardinas asadas al momento con sal, pimienta y limón, o con salsa de pescado y chile, ofrece a los visitantes una experiencia deliciosa e inolvidable. (Foto: VNA)
Disfrutar de las sardinas asadas al momento con sal, pimienta y limón, o con salsa de pescado y chile, ofrece a los visitantes una experiencia deliciosa e inolvidable. (Foto: VNA)
Aunque el oficio no exige técnicas complejas, requiere experiencia para regular el fuego adecuadamente, garantizando un asado uniforme que conserve el dulzor natural y el aroma característico del pescado. (Foto: VNA)
Aunque el oficio no exige técnicas complejas, requiere experiencia para regular el fuego adecuadamente, garantizando un asado uniforme que conserve el dulzor natural y el aroma característico del pescado. (Foto: VNA)
El oficio de asar sardinas no solo genera empleos e ingresos para los habitantes de la costa, sino que también contribuye a promover las especialidades de su tierra natal. (Foto: VNA)
El oficio de asar sardinas no solo genera empleos e ingresos para los habitantes de la costa, sino que también contribuye a promover las especialidades de su tierra natal. (Foto: VNA)

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VNA

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zona costera Quang Tri sardinas asadas

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