Los ponentes fueron el doctor y médico Truong Hong Son, vicesecretario general de la Asociación de Medicina y director del Instituto de Medicina Aplicada de Vietnam; la doctora y médica Phan Bich Nga, jefa del Departamento de Examen y Nutrición Pediátrica del Instituto Nacional de Nutrición, y el médico Tu Quang, máster en Nutrición, Actividad Física y Salud Pública, quien actualmente trabaja en la Academia Médica Militar.
Ofrecieron un panorama detallado del estado de la salud comunitaria en el país, así como de las soluciones nutricionales y de prevención de enfermedades, incluido el consumo de suplementos útiles para aumentar la resistencia corporal, y realizaron propuestas a favor de la transparencia del mercado de estos productos.
Al responder preguntas sobre la elección de alimentos funcionales según la publicidad en vez de las consultas con profesionales de la salud, Hong Son señaló la tendencia a “tomar atajos” de muchas marcas, como el de proporcionar a las autoridades competentes, al registrar sus productos ante ellas, documentos sin verificación de una parte independiente, a fin de obtener el permiso de circulación.
Destacó que las instituciones reguladoras deben revisar el proceso de evaluación y concesión de licencias a dichos productos, investigando si sus mensajes son apropiados y tienen fundamentos científicos, y si existe una unidad independiente responsable de la transparencia de la información publicada.
Instó a los ciudadanos a informarse para poder seleccionar productos médicos adecuados y a estar alertas frente a los anuncios en los medios de comunicación.
Al hacerse eco de esa opinión, Tu Quang aconsejó estudiar perfiles y documentos cada vez que se decida tomar un suplemento, así como consultar a expertos en nutrición para identificar cuál es el producto idóneo.
Debido al interés que suscitó entre la audiencia la espirulina, reconocida por la Organización Mundial de la Salud como el superalimento del futuro y utilizada para combatir la malnutrición infantil y geriátrica en Francia y Europa, ambos especialistas abordaron sus valores nutricionales para mejorar la salud y la resistencia, y dieron recomendaciones sobre su producción y uso.
Mientras, Bich Nga puso de relieve el papel del calostro a la hora de fomentar la salud comunitaria, analizando su importancia en términos de anticuerpos, aumento de la inmunidad, lucha contra enfermedades y contenido nutricional.
Actualmente, existen en el mercado alimentos especiales a base de calostro extraído de la leche de vaca que deben cumplir aún las regulaciones de origen, higiene, inocuidad alimentaria y tecnología, informó.
Subrayó que, además de los bebés prematuros, este suplemento también puede beneficiar a niños con sistema inmunológico débil y mala digestión, e incluso a personas desnutridas, ancianos y madres en riesgo durante el embarazo.
Para sensibilizar a la comunidad sobre la nutrición a fin de una mejor salud a largo plazo, los tres expertos coincidieron en la importancia de la educación y la divulgación sobre nutrición. Debe movilizarse el respaldo de las organizaciones, tanto nacionales como internacionales, para transmitir a la población la información necesaria, recalcaron.
Manifestaron que los medios periodísticos, especialmente a través de este conversatorio, deben unirse para divulgar una mayor cantidad de conocimientos y habilidades sobre la alimentación equilibrada y un estilo de vida saludable.
El medio ambiente afecta en gran medida a la salud humana, por lo que mejorar la calidad de este también beneficiará el bienestar de la gente y su calidad de vida, agregaron.
