Al intervenir en el acto, el embajador italiano en Vietnam, Marco della Seta afirmó que esta actividad anual persigue promover la cultura y la cocina italiana entre el público vietnamita. Expresó su confianza en que la gastronomía puede contar la historia del patrimonio de una cultura.
La mayoría de los platos italianos tienen características mediterráneas, por lo que la preparación es bastante sencilla, centrándose en ingredientes de origen natural como tomates, aceitunas, verduras y cereales. Esto convierte a la cocina de ese país en una de las más saludables del mundo.
Fabio De Cillis, Jefe de la Oficina Comercial Italiana del Consulado General de Italia en Ciudad Ho Chi Minh, aseveró que, con el fin de presentar platos italianos saludables a los consumidores vietnamitas, se expondrán en el sistema MM Mega Market una serie de productos importados del país europeo para facilitar el acceso a los consumidores vietnamitas.
