La actividad tiene como objetivo preservar los valores gastronómicos de la región.
La octava edición del festival contará con 200 puestos donde se exhibirán numerosos pasteles típicos de esta área deltaica y especialidades de diferentes regiones del país indochino. Casi 30 artesanos de 10 provincias y ciudades del delta del río Mekong y la capital Hanói presentarán al público la elaboración de 35 pasteles que han ganado medallas a lo largo de los últimos años en diferentes certámenes gastronómicos.
El festival ofrecerá diversas actividades interesantes, como la ceremonia de ofrendas de pastel, presentaciones artísticas, seminarios, espectáculos nocturnos, juegos folclóricos, entre otros.
