Esta es la primera vez que la exportación de frutas y verduras procesadas supera los mil millones de dólares, indicó la Agencia Vietnamita de Noticias.
En concreto, los productos elaborados de maracuyá lideran en valor y obtienen una tasa de crecimiento muy fuerte en 2022 de hasta el 78 por ciento para alcanzar unos 135 millones de dólares. Los siguen los productos elaborados a base de coco (122 millones de dólares), frutas variadas (100 millones de dólares), pistachos (90 millones de dólares) y piña (53 millones de dólares).
Según la Agencia de Exportación e Importación del Ministerio de Industria y Comercio de Vietnam, en los últimos años, los productos hortofrutícolas procesados siempre han alcanzado altas tasas de crecimiento, incluso en el contexto de un fuerte brote de la pandemia de Covid-19. La razón es que la demanda de productos procesados tiende a aumentar a nivel mundial.
Se pronostica que el mercado mundial de frutas y verduras procesadas alcance alrededor de 392 mil millones de dólares para 2025. Por lo tanto, se puede ver que en el mercado mundial de frutas y verduras procesadas, las de Vietnam también representan una proporción muy modesta.
Según la Agencia Europea de Estadísticas (Eurostat), las importaciones de la Unión Europea (UE) de frutas y verduras procesadas en los primeros seis meses de 2022 alcanzaron los 9,2 millones de toneladas, por un valor de 12,2 mil millones de dólares, para un 2,9 por ciento más en volumen y un 13,3 por ciento en valor frente al mismo período en 2021.
Estos datos muestran que el valor de importación de frutas y verduras procesadas en la UE es muy grande, sin embargo, la cuota de mercado de los productos de frutas y verduras procesados por Vietnam en la UE resulta muy baja, representando solo un 0,2 por ciento de las importaciones totales.
Con el fin de penetrar y ampliar la cuota de mercado de las frutas y hortalizas procesadas vietnamitas en los mercados de altos requisitos, la producción que garantice estrictas normas de seguridad alimentaria constituye un requisito obligatorio para las empresas vietnamitas de frutas y hortalizas.
En los últimos años, las empresas vietnamitas de frutas y hortalizas con tecnología de producción moderna y a gran escala han tenido éxito en el procesamiento para penetrar en el mercado europeo. La industria vietnamita de frutas y verduras puede acceder plenamente al mercado europeo con productos de frutas y verduras procesadas, como verduras congeladas y enlatadas.
