Non la co es el sombrero cónico tradicional tejido con hojas de palma por la minoría étnica Tay, en el distrito de Bac Ha, de la norteña provincia vietnamita de Lao Cai. El producto puede cubrir de la lluvia y el sol y forma parte de los trajes tradicionales de las mujeres de esta comunidad.
Ubicada en el norte de Vietnam, la provincia de Cao Bang es una tierra que preserva muchos valores culturales tradicionales de las comunidades de minorías étnicas. Entre ellos, el Festival Nang Hai en la comuna de Tien Thanh presenta características típicas de los Tay.
Para la comunidad minoritaria Tay, establecida en la región montañosa del norte de Vietnam, la cocina es donde elaboran la comida, guardan los alimentos y rinden culto a la deidad del Fuego para ahuyentar animales salvajes, espantar los malos espíritus y pedir la prosperidad y la felicidad familiar. Desde tiempos muy remotos esta etnia se dirige al fuego como a un mundo misterioso.
Después de una pausa de tres años debido a la pandemia del Covid-19, se inauguró hoy el Festival Long Tong (que significa ir al campo de labranza), un festejo tradicional y típico de la minoría Tay en la provincia norvietnamita de Tuyen Quang, con la participación de miles pobladores y turistas.
La versión en chino del libro Los hanoyenses y sus historias de cocina en tiempos pasados, escrito por Vu The Long, ganó el Premio al Libro del Sudeste Asiático con Influencia en China 2025. La obra fue publicada en noviembre de 2024 por la Editorial de Ciencia y Tecnología de Guangxi, tras la adquisición de los derechos por parte de la empresa cultural vietnamita Chibooks.