El festival es una oportunidad para que los chefs demuestren la sofisticación en la cultura culinaria y presenten los platos tradicionales de Hoi An con sus habilidades. En concreto, exhibirán su talento en elaborar el plato especialidad de la ciudad antigua Hoi An: "Cao Lau".
El acto también contribuye a presentar y promover el valor de la gastronomía, la imagen, la cultura y el turismo de Hoi An a los visitantes nacionales e internacionales.
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Los cocineros desfilan en el casco antiguo de Hoi An. (Fotografía: https://dantri.com.vn/)
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El chef procedentes de Japón, Nakamura Takahito combina Cao Lau con salmón. (Fotografía: https://dantri.com.vn/)
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Suratman, el cocinero indonesio exhibe su talento culinario en la elaboración del plato Cao Lau. (Fotografía: https://dantri.com.vn/)
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Últimos toques del chef Wackerhagen de Alemania en la preparación de su Cao Lau. (Fotografía: https://dantri.com.vn/)
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El Cao Lau por las manos talentosas del chef de Hong Kong (China) cuenta con el delicioso sabor de satay y otras ricas especias. (Fotografía: https://dantri.com.vn/)
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Cao Lau hecho de champiñones y algas del maestro cocinero del país anfitrión Vietnam. (Fotografía: https://dantri.com.vn/)
