El Bun cha de Hanói entra en recetario para el Jubileo de Platino de la reina Isabel II

Sábado 18 de junio de 2022 12:04:59El Bun cha de Hanói entra en recetario para el Jubileo de Platino de la reina Isabel II

Foto: La chef Do Thi Hai Ly y su versión del Bun cha de Hanói, que fue incluido en el libro de cocina para el Jubileo de Platino de la reina Isabel II. (Foto: Embajada Británica en Vietnam)

Nhan Dan-

El Bun cha (fideos de arroz con carne a la brasa) según la receta de la chef Do Thi Hai Ly, de la Embajada Británica en Hanoi, fue incluido en el recetario oficial del Jubileo de Platino de la reina Isabel II de Inglaterra.

Según la misión diplomática, con motivo del aniversario 70 de la coronación de la monarca, 70 embajadas británicas en todo el mundo recopilaron las recetas de platos que le fueron servidos durante las visitas reales.

El embajador británico en Vietnam, Gareth Ward, escribió en el libro: "El Bun cha es el orgullo de la cocina de Hanói. Ningún local o turista puede resistir el aroma del Bun cha al pasar por los puestos de comida callejera. Este plato es mejor cuando se disfruta en la acera. En mi propia casa en Hanói, el Bun cha también se sirve en eventos para brindar un ambiente relajado, así como un sabor culinario típico de la capital vietnamita".

La Embajada Británica en Vietnam informó que la totalidad de las ganancias de la venta de este libro de cocina se utilizará para apoyar a las organizaciones benéficas Queen's Commonwealth Trust y Prince of Wales Charitable Foundation.

Sobre este libro, Amazon reseñó que, junto con el Bun cha de Hanói, muchos platos de todo el mundo son promocionados en esa colección, como la mermelada española, el pollo Wellington (Portugal), el pescado al curry verde (Pakistán), el cordero con cardamomo (India), el whisky y el pan de mantequilla (Estados Unidos), y la tarta de manzana y almendras con crema de sidra, entre otros.

Por primera vez, el libro cuenta la historia de cómo los países partieron el pan en la mesa de la cena como una forma de resolver las diferencias y encontrar soluciones en las negociaciones.

“Se trata de una mezcla de recetas, historias culinarias, anécdotas e impresionantes fotografías, este es un libro interesante para cualquier persona que tiene curiosidad en la comida, la diplomacia o el patrimonio británico” afirma Amazon al describir ese peculiar libro.