Un programa de intercambio cultural para mujeres y niños vietnamitas y chinos tuvo lugar hoy en Pekín con motivo del Tet Doan Ngo, también conocido como el Festival de la Matanza de Insectos y Parásitos y el Día Internacional del Niño (1 de junio).

Cuando llega el Tet (Año Nuevo Lunar), la cocina de la Embajada de Vietnam en Sudáfrica se prepara para celebrar la mayor fiesta tradicional de la nación indochina.

A medida que la sociedad se va desarrollando, muchas costumbres del Tet (Año Nuevo Lunar) desaparecen gradualmente, pero la elaboración de Banh Chung (pastel cuadrado de arroz glutinoso) es siempre una costumbre tradicional que muchas familias vietnamitas preservan todos los años. Cada vez que llega el Tet, todos los hogares se reúnen para envolver Banh Chung y eligen los pasteles más hermosos para ofrecerlos al altar ancestral.

La Embajada vietnamita en China organizó el 19 de enero un programa para elaborar banh chung (pasteles de arroz glutinoso en forma cuadrada), en saludo al Año Nuevo Lunar o Tet del Serpiente 2025.

Cada vez que se avecina la festividad tradicional del Año Nuevo Lunar de su patria (Tet), la filial de la Asociación de Jóvenes y Estudiantes Vietnamitas en la ciudad de Lyon, en el centro de Francia, se reúne llenos de alegría para elaborar los pasteles banh chung y banh tet.

Para muchas generaciones, Banh chung (pastel cuadrado de arroz glutinoso) simboliza la alegría del reencuentro del Año Nuevo Lunar (Tet) y su elaboración constituye una característica cultural tradicional del pueblo vietnamita que muchas familias mantienen regularmente cada año.

El Servicio de Cultura, Deportes y Turismo de la suroriental provincia de Binh Thuan llevó a cabo la víspera el Festival del Banh Chung (pastel cuadrado de arroz glutinoso) con motivo del Festival de Año Nuevo Lunar (Tet) 2024.

Los alumnos laosianos y camboyanos que cursan estudios en Ciudad Ho Chi Minh tuvieron oportunidad de elaborar banh chung (pastel cuadrado de arroz) en un programa celebrado en la Universidad de Sai Gon, en saludo al Año Nuevo Lunar (Tet).

Siempre que los visitantes pasan por Tay Do, compran el Banh Tet La Cam como un regalo especial después de su viaje para sus amigos y parientes. Esta especialidad también se envía a Estados Unidos y Australia… para que los vietnamitas en el extranjero también puedan degustar el peculiar sabor del arroz blanco de Can Tho.

Aunque la bandeja de Tet de hoy ha cambiado mucho, para muchas familias, los platos tradicionales siempre son muy significativos.

Cada vez que llega el Tet (Año Nuevo Lunar), las familias especializadas en elaborar el Banh chung (pastel de arroz glutinoso) en el área de Cau Bang, en la comuna de Tan Binh, de la norteña provincia homónima, se afanan más de lo habitual para satisfacer la demanda de la gente local y de los clientes de otras partes del país.

Para prepararse para el Tet, la población del norte de Vietnam generalmente elabora el Banh Chung (pastel cuadrado de arroz glutinoso), mientras que la del sur confecciona el Banh Tet (pastel redondo de arroz glutinoso), como platos tradicionales especiales para ofrecer a sus antepasados y expresar su deseo de una buena vida en el año nuevo.

Durante los últimos días del Año Lunar 2022, en varias calles de Hanói las familias se reúnen en torno a ollas donde cocinan los tradicionales pasteles de arroz glutinoso.

Deseosos de crear un ambiente alegre y cálido para los funcionarios, empleados y la comunidad vietnamita en Rusia, la Embajada de Hanói en Moscú celebró la víspera un programa de elaboración de banh chung (pastel de arroz glutinoso) en saludo al Año Nuevo Lunar (Tet) 2023.